国内黑木耳生产已进入快速发展阶段，对机械化生产的需求日渐增加，这为相关产业和产品的发展创造了良好的市场环境。目前，我国黑木耳的栽培方式最重要的包含地栽和大棚立体栽培两种。大棚立体栽培前期需很大的资产金额的投入和技术上的支持，大棚需选择在地势平坦，水源方便，四周无污染，背风向阳，雨天可以排涝的地块。大棚内须安装通风设施、微喷系统等，还需增设温度、湿度、光照等电子监测设备。对于广大菌户来说，地栽仍是主要选择的栽培方式，所以地栽的产量占总产量的70%以上。但地栽单位产量低，有地表农药残留，有泥、土、砂、尘等杂质，大棚种植不仅产量高，而且与地栽春耳相比提前约30天采收，与地栽秋耳相比延后约30天结束，还能有效与抵御自然灾害，提前抢占市场销售份额，提高经济效益。通过积极引导菌户进行黑木耳大棚种植或以加入合作社的方式来进行黑木耳大棚种植，既能节省投资成本，又能扩大生产规模，提高收益。黑木耳在整个生产的全部过程中需要的机型很多，很多生产环节已经实现了机械化。如菌袋生产机械化方面，利用削片机、锯末机、粉碎机将原料（木屑、棉籽壳或玉米芯等）切削粉碎后由传送带输送至搅拌机与辅料进行搅拌，均匀搅拌后由装袋机、窝口机进行装袋成型，完成菌袋的生产，再送到高温灭菌室灭菌；灭菌后由注菌机进行注菌，然后送至发菌室发菌培养7～10天；发好菌的菌袋由人工在田地进行摆栽或在大棚进行挂袋。黑木耳在生长过程中需要及时喷水、喷药，而且喷水非常频繁，地栽由人工背负打药罐实施喷施，大棚大多安装了喷水管线。采摘后的黑木耳还要进行塑性、烘干、筛选、装袋，这些环节都已经实现了机械化生产。虽然有很多黑木耳机械已投入市场，但存在适应性不强，可靠性差等问题，缺乏一套完整成熟稳定的机型。（作者：黑龙江农业机械工程科学研究院牡丹江分院 谢剑）
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